自動化智能香菇烘干機節能環保效果好

香菇，是常見的食用真菌，內含獨特香味，無論是煲湯、煮菜、炒菜都能放入烹飪，同時,香菇也是非常出名的藥用菌，具有益氣、不饑、活風破血等極高的藥用價值。因此，香菇在國際市場上非常搶手，產量簡直不可估算，面對這么大產量的同時，農戶們也遇到了很多的問題，傳統的曬干方式再也不能滿足銷售量，急需加大烘干力度。
力信機械智能電熱香菇烘干機節能環保
在烘干香菇的過程中，烘干房內部采用耐高溫高濕的風機使熱風在烘干房內進行循環，強大的風量以及360度左右循環風路讓烘干房各個地方溫度的差別縮小，熱風循環時不斷地帶走物料的濕氣，自動排濕系統快速讓物料烘干，烘干過程中均采用自動化管理，烘干過程中無需人員看管,香菇烘干機烘干品質可控：智能化控制，對烘干產品的色澤、營養、風味和組織保持不變,香菇在烘干環節中，使用合理的烘干工藝和環保衛生型的能源才可以保障香菇的形狀，色澤，香味達到更好的狀態，空氣能密閉的烘干房，清潔的熱風循環能達到這種要求

香菇烘干工藝

將預曬后的香菇裝入烘干托盤上，整平后，把托盤一層層放入物料車上，物料車整體高度控制在1.7米左右，分10-13層左右。這樣烘干過程中熱氣流通暢，受熱均勻，烘干烘干排濕效果好。

①香菇預備干燥期

將采收的鮮香菇進行預備干燥。在溫度為35℃的碧朗3極除濕干燥一體機中烘干1-4小時，使其含水量降低15-20%。起烘溫度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3-4小時。一般每小時溫度升高1℃-2℃，溫度逐步升至40℃左右。

②香菇恒速干燥期

在此干燥期內，鮮菇體內部分水分擴散速度和表面蒸發速度基本相等。一般而言，烘干到4-5小時以后，溫度逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，進氣孔和排氣孔關閉1/3，此階段一般烘干3-4小時。在這個階段溫度要控制在40℃-50℃之間，此時期鮮香菇經軟化，又隨著時間加長，體內水分的蒸發、硬化由菌傘邊開始，由中心內厚部分 推移。此期菇蓋定型，由于此期菇心還有水分，溫度最高才達50℃，故菌褶還不會顯出淡黃色。

③香菇干燥后期

此期菇體內水分開始減少，游離水基本排盡，部分結合水在此期干燥過程中逐漸排掉。此期香鮮菇體內水分移動速度明顯趕不上表面蒸發速度，通風量可以適當以節約能源。此期干燥溫度要維持在50℃-55℃，和菇體內、外溫度處于一致，進氣孔和排氣孔要關閉1/2，回溫控開啟1/2，干燥時間2-3小時。此時期菌呈淡黃色，并開始產生香味。

④香菇干燥完全期

此期主要的目的是去除菇體心部的殘留水分和部分結構水。此期溫度溫58℃-60℃，干燥時間1-2小時，進排氣孔全部關閉，回溫孔全部打開，讓熱風進行內循環，不要進新風，循環風量可減至中、小程度，使菇體內的酸與酶作用產生香氣。

此期結束時，干香菇體內水量為11-13%達到保存標準或出口標準，檢查香菇干燥情況，用手指按壓菌蓋與菌柄交界處，并輕掰一下菇柄，能輕易折斷并發出清脆的響聲，可以看到菌褶直立、完整，香菇保持原有的形狀，菌蓋園平，表面光滑色澤金黃，散發香菇特有的鮮香

力信機械食用菌烘干機，不僅適用于香菇，同時也用于山藥烘干，紅薯烘干，玫瑰花烘干，茶葉烘干，菊花烘干，茶葉烘干，海產品烘干，竹蓀烘干等各種事食材，同時也可以根據客戶需求定制大小，根據食材設置溫控，全自動設置，歡迎來電咨詢 137-9787-8540 (李總)